kemalpaşa tatlısı tarifi ne demek?

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağına özgü, peynir bazlı bir tatlıdır. İşte temel bir Kemalpaşa tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tuzsuz taze peynir (genellikle lor peyniri veya özel Kemalpaşa peyniri kullanılır)
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam un (gerekirse)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması: Peyniri çatalla ezin. İçine irmik, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Eğer hamur çok cıvıksa, azar azar un ekleyerek toparlayın.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
3. Tatliları tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4. Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
5. Fırından çıkan sıcak tatlıları, ılımış şerbetin içine atın. Şerbeti çekmeleri için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Servis:

Kemalpaşa tatlısı, şerbetini çektikten sonra isteğe bağlı olarak kaymak, dondurma veya Hindistan cevizi ile servis edilebilir.